黃油餅乾烤制過程中可以用牙籤插入黃油餅乾內部抽出,如果牙籤上沒有掛麪糊的話,乾乾淨淨的,就説明餅乾已經烤制熟了,可以再烤制一小會後,關烤箱火,拿出放涼後,餅乾會變得酥脆,如果插入的牙籤上掛有少量麪糊,説明黃油餅乾內部還沒有烤熟,需要繼續烤制。