剝杏仁的小妙招

杏仁比較簡單的去皮方法一般是放入鍋中，加熱至沸騰，然後輕輕捏住杏仁就可以撕下杏仁皮。

1、

找一個足夠大的平底鍋，加入一半水，加熱至沸騰。

2、

然後將要去皮的杏仁放入鍋中，保持水沸騰，煮30秒。小心不要煮得太久，否則杏仁會失去酥脆的味道。

3、

過濾掉沸水，用冷水沖洗杏仁。然後將杏仁鋪在毛巾上形成一層，用毛巾吸水。

4、

當杏仁的温度下降到可以用手握住時，用拇指和手指輕輕捏住杏仁，杏仁皮就會被撕下