杆青是什麼

是一種葉綠植物，屬葉用芥菜，葉簇直立，葉色淺綠，葉面皺光亮，葉上部較寬，莖杆呈圓棍中凹有槽，莖杆臘粉多，單株重1500克，畝產5000千克。

杆青是屬於熱帶雨林作物，它的栽培要點：昆明地區玉溪，楚雄，西雙版納，文山州，冬、春、夏播作小青菜，煮炒醃均可。秋播移栽做大青菜。