三角粑用什麼油不粘模具

三角粑是糯米蒸熟後，用棕葉或竹葉包紮而成，因為糯米粘性大，非常容易粘模具，為了不粘模具，最好在模具上擦油。

在模具上一般也是最好的擦豬油。豬油可潤滑糯米的沾性，使它不粘模具並且增香，而且中和了棕葉或竹葉的苦澀。

吃素的也可以擦茶油或仔萊油。