橄欖油與紅花籽油的區別

區別在於: 原材料不同、營養成分不同。紅花籽油是以紅花籽為原料製取的油品。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的。由於紅花籽油主要成分是亞油酸，是食物油中亞油酸最高的油，此外，紅花籽油中還含有大量的維生素E、谷維素、甾醇等藥用成分，紅花籽油對於高血脂、冠心病等心腦血管病患者是首選烹調油之一。

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油，它能增強人體的免疫力，延緩衰老。