烤箱烤蛋糕最好的温度為150-160度左右,時間要根據蛋糕的大小來定。
大尺寸的需要40幾分鐘,小尺寸的20幾分鐘就可以了。
蛋糕重量在100g以下,需用 200℃,烤 12~18 分鐘左右,上下火同樣大小
蛋糕重量在100g~450g ,要用 180℃,烤 18~40分鐘,下火較上火大
蛋糕重量在 450g~1kg,要用 170℃烤,40分鐘~1小時左右,下火較上火大。