奶茶店的大包奶粉都添加:紅茶粉、香濃牛奶精、椰果粒、植脂末等。如奶精,學名植脂末。使奶茶變得香濃的就是植脂末。
奶茶中含有適量的碳水化合物,碳水化合物是人類生存的基本物質和能量主要來源。
奶茶中必須含有奶粉,且要求乳蛋白質含量≥0.5%,與蛋白類飲料的蛋白質含量幾乎相同(GB 10789《飲料通則》規定:複合蛋白飲料蛋白質含量≥0.7%、植物蛋白飲料蛋白質含量≥0.5%),故在食用奶茶的同時也攝入了由乳製品帶來的優質蛋白。