馬鈴薯回秧是讓秧結二茬馬鈴薯。春天種的馬鈴薯到了伏天就要收穫。收穫時把新結的馬鈴薯從根部取出,把苗秧用土封好,到了秋後,還會結新的馬鈴薯。這樣種一次,可以收穫兩次,達到豐產豐收的效果。這個辦法真好,值得推廣應用。我喜歡吃它。