茄子參比刺蔘便宜的原因除了口感比較刺蔘差很多外,茄子參生長週期也要比刺蔘少很多,一般成年刺蔘生長週期要四到五年,這樣的海蔘口感肉厚緊實,有彈性,營養成分比較高,但茄子參生長週期只有一兩年,營養成分和口感明顯不如刺蔘,另外茄子參一般生長區域在北美和東南亞地區,當地一般不吃,市場價格也低,做為高檔禮品,也很少有送茄子參的,所以價格低。