原理是利用生石灰遇水會散發大量熱量的原理來進行加熱。反應方程式為:CaO+H2O=-Ca(OH)2。是化學反應產生熱量加熱。
除此之外,在自熱火鍋的加熱包中還有碳酸鈉、硅藻土、鐵粉、鋁粉、活性炭、鹽等成分,也有一定的發熱和一定的保温作用
自熱火鍋成分其實比較複雜,但是,加熱主要是靠生石灰與水反應。
反應現象是產生大量的熱,水可能沸騰,有白色物質沉澱出來
方程式CaO+H2O=Ca(OH)2加熱包主要成分是焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等。發熱原理其實很簡單,石灰髮熱包當中的氧化鈣 (又稱生石灰,Calcium oxide)遇水就會放熱的化學反應,轉化成氫氧化鈣(又稱熟石灰,Calcium Hydroxide),釋放熱能併產生水蒸氣,從而煮熟食物。無火火鍋盒蓋設有的小氣孔,是用來排走盒內的水蒸氣。