冰蝦頭好吃。冰蝦頭吃到嘴裏，口感爽脆。冰蝦頭加工過程處置尤其簡單，吃起來尤為的可口冰蝦頭比較一般的食材做起來較容易，吃起來尤其香。冰蝦頭完全來自大自然，是徹底的綠色無危害的食物。冰蝦頭吃起來尤其很開胃。冰蝦頭當做一道獨特的地區的美食，華夏大地都享有名譽。冰蝦頭和餡料的混合，使裏面的多種營養充分的得到釋放。
不能吃。一般來説蝦頭是不可以吃的蝦頭是含有大量的蛋白質，營養豐富，但是由於現在無論是海里，還是河裏江裏，污染和泄露問題嚴重，而蝦的頭部血管密集，魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通，所以，現在吃魚吃蝦，最好要把血洗乾淨，蝦頭最好不要吃
蝦頭是不可以吃的，蝦頭中雖然有纖維物質，但是也含有較多的重金屬，並且很多的寄生蟲也聚集在蝦頭，所以是不能吃蝦頭的，但是蝦頭可以煉製蝦油。同時煉蝦油，使用的時候可以去掉蝦胃以及肝胰腺。蝦頭煉製的蝦油用來炒素菜，味道不要太好
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