冰凍蝦能曬蝦乾嗎

不能，因為容易發臭，首先一定要用新鮮海蝦，復州灣小海蝦是首選，沒有的話，是小海蝦就可以。我不喜歡吃蝦頭，所以我會把蝦頭剪掉。然後用清水把蝦洗淨，接着起火，把蝦倒入鍋中，（不要加水，因為蝦本身帶水）。加鹽，翻炒至水分㸆幹，晾曬即可。颳大風的天氣最好，兩天就可以收了。不用曬得太乾，裝袋放冰箱冷凍儲存。燉菜，做湯，拌涼菜等等，都很美味。