能吃嗎|蝦殼和蝦腳

能吃。

但是營養不易吸收，蝦殼和蝦腳中的確含鈣量很高，但吸收率並不理想，即使是較軟的蝦殼，也是人的牙齒沒法徹底嚼爛的，在胃裏面只能溶解一部分。除非將蝦殼研磨成蝦殼粉，再配合維生素D的攝入，才會有一定補鈣效果，加工前一定要注意將蝦殼清洗乾淨，因為蝦殼表面有大量的微生物，有些是對人體有害的。