為什麼包粽子是散的不緊實

包粽子是散的不緊實，因為粽子沒有包緊。製作粽子使用的糯米需要提前浸泡三個小時至十二個小時，蒸出來的粽子粘性會更好，口感也會軟糯。包粽子時需要將粽子包緊，這樣可以避免粽子發散。蒸粽子的時間要足，需要高温煮三個小時。粽子蒸好後可以直接吃，也可以放在冷水中浸泡後再吃。

包粽子時，把米放在粽葉中，然後用手把米壓實，最後包好粽葉用線繩纏緊，最好多纏幾圈紮緊即可。如果包粽子不把你用手壓壓的話，煮出來的粽子米會鬆散不緊實，吃起來不勁道，口感不好。

再有就是包的要嚴實不要漏米，要不煮的時候會進水，吃起來口感也不好。

包粽子看似簡單，其實講究很多，我們所做的粽子裏面是糯米，而糯米是用葉子包裹起來的，但粽子包裹的不緊的話，在煮的過程中就很容易將其煮散，從而就容易使其失去一定的粘性。

所以在包粽子的時候，儘可能的把餡料塞緊實，以及將其捆繩紮緊扎牢使糯米可以緊緊的粘在一起。