楝木質地較軟,不推薦做成菜板。另外楝木的根皮常做藥材,用於驅蟲,有一定毒性,也不宜用作餐飲方面。苦楝樹才是做傢俱的上品,第一苦楝樹耐濕也耐腐蝕,更重要的是木質軟硬適中,特別適合雕刻,要是做木質沙發或者牀的話,美觀耐用,一些做傢俱的專門去農村收購苦楝樹做傢俱。