晚香玉有着適當的耐寒能力。生長可以接受的最低温度是零下12度,但是養護晚香玉最適合的温度範圍是在20-25度之間。晚香玉冬天會凍死,不能在外面過冬,如果温度低於五度,它就會受到凍害,如果再低,那麼甚至可能被凍死。在冬季養護晚香玉的時候,需要控制澆水的頻次,將其放置在室外,讓晚香玉接受全天候的光照。