一般壓力鍋多少大氣壓

高壓鍋相當於1.8個大氣壓。

相當於一罐可樂的壓強。加熱到一定程度時，鍋內的氣壓就會上升，自動從壓力閥上排氣。當鍋內氣壓繼續上升時，氣壓就會從安全閥上排出。當鍋內氣壓達到極限時，氣體就會通過擠壓橡皮圈排出。

一般壓力鍋多少大氣壓

高壓鍋的壓力是根據壓力帽子的重量和彈簧的強度決定的，生產廠家設計時，高壓鍋的鍋壁厚度能承受2公斤的壓力，而壓力帽子的重量和彈簧的強度大部設計在0.5-0.8之間，這樣，就可以保證正常使用的高壓鍋絕對不會爆炸！所以，高壓鍋的壓力一般是0.5-0.8公斤。

如鍋內增加壓力，則温度亦隨之增高，所以當高壓鍋的壓力為0.56公斤/釐米2=0.55帕斯卡時，水的沸點温度為112.6℃如壓力1公斤/釐米2=0.98帕斯卡的話，水的沸點温度可達120—121℃。

一般壓力鍋多少大氣壓

通常家用高壓鍋的最高氣壓為1.2個大氣壓。在這樣的氣壓下，水的沸點接近120℃，温度越高食物熟得越快。 高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家德尼·帕潘發明。 它以獨特的高温高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。