1、低筋麪粉加入泡打粉混合均勻備用
2、糖、水、油放入盆中攪拌均勻
3、加入蛋液充分攪拌
4、蛋液與麪粉混合,揉成麪糰,表面覆蓋保鮮膜靜置鬆弛20分鐘
5、準備一碗水一碗白芝麻
6、麪糰取出搓成長條,切成小劑子
7、每個小劑子揉圓,蘸水後裹一層白芝麻
8、起鍋熱油,能沒過開口笑,燒至出現小氣泡下鍋轉小火
9、當開口笑開花後再翻動
10、用筷子將每個開口笑翻個身
11、炸至金黃色熟透撈出即可
12、晾涼後密封保存。