海南菠蘿魚做法

材料

草魚或者其它魚、西紅柿、菠蘿、料酒、鹽、糖、味精

做法

1、把魚用菠蘿汁醃製，放點鹽、料酒。

2、西紅柿切成丁。

3、菠蘿切成丁(或片)

4、把魚粘幹澱粉下油鍋稍煎，放盤裏。

5、下葱、姜、蒜爆出香味，下西紅柿炒。

6、在鍋裏放鹽、糖，放一點水。

7、把煎過的魚放進西紅柿汁裏，稍繪一會兒，再把菠蘿放進去。

8、最後撒上葱花、味精，起鍋，盛盤。