糖醋排骨菠蘿汁的做法

用料

菠蘿 一半

排骨 500克

澱粉 3勺

番茄醬 3勺

白砂糖 20克

雞蛋 1個

做法步驟

步驟 1

排骨焯水，菠蘿切塊，葱切沫備用

步驟 2

焯水後的排骨洗乾淨控水倒入蠔油，鹽，蛋黃一個，鹽少點，澱粉適量攪拌均勻。

步驟 3

碗內倒入番茄醬兩勺，白糖適量，蠔油少量，倒入純淨水攪拌好備用

步驟 4

現在我們開始把排骨放油裏炸至金黃盛出，不喜歡炸的可以用高壓鍋把排骨壓熟。

步驟 5

鍋內倒少量油，油熱後倒入我們準備好的番茄汁熬3分鐘，倒入菠蘿在炒2分鐘，炒至湯汁粘稠。

步驟 6

倒入炸好的排骨，翻炒2分鐘後出鍋