冬綠蒜的正確使用方法

食材

紫皮大蒜，250克

白糖，1勺

米醋，300克

鹽，10克

方法/步驟分步閲讀

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大蒜剝好洗淨晾乾

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密封容器洗淨晾乾，不能有一點水和油

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大蒜去掉尾部，方便浸入米醋

米醋加入罐中，完全淹沒大蒜為主，加鹽和糖攪拌均勻，密封

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蒜變綠是根據温度來的，三兩天變綠了，就可以吃了

可以直接吃，還可以作為蘸料使用。

比如，吃餃子，包子，將姜蒜和醋一起倒入碗中，吃蒜蘸醋吃。

冬綠蒜的做法如下

用米醋做的冬綠蒜好吃，下面介紹具體做法，首先準備材料：大蒜6頭、米醋500克。

1、把大蒜的表皮剝掉，然後揀出有傷疤的、壞掉的蒜瓣不用。

2、用小刀在蒜瓣的底部和頂部薄薄的削去一層。

3、把蒜瓣裝入無水無油的玻璃罐子，不要太滿，八成滿即可。

4、倒入適量的米醋。

5、蓋上保鮮膜和蓋子，然後放到温暖處，浸泡2天。

6、2天后大蒜變綠，即可放入冰箱，隨用隨取即可。