醃綠蒜的正確醃製方法

1、五百克大蒜去皮，用清水清洗乾淨，控幹水分，去掉頂部，待用。

2、三百克清水加入八十克白糖，三十克食鹽，放入小米醋，白醋，生抽，中火燒開，晾涼，放入沒有控幹水分的大蒜，倒入乾淨的玻璃瓶，先用保鮮膜封好口，再蓋好蓋子，十天左右，蒜變綠，可吃。

醃綠蒜的正確醃製方法

方法一

1、醃製綠蒜的時候需要準備大蒜五百克，大葱兩棵，胡蘿蔔一個，米醋1千克，食用鹽適量乾淨玻璃瓶一個，把準備好的乾淨玻璃瓶用開水消毒，並晾乾裏面的水分，再把準備好的大蒜去掉表皮放在涼水中浸泡一天一夜。

2、大蒜在浸泡過程中要換水2~3次，把泡好以後的大蒜取出控幹水分，再把大葱去皮以後洗淨切成段狀胡蘿蔔也要切成段，一起放到乾淨的玻璃瓶中，再加入準備好的米醋，放入準備好的食用鹽，調勻以後直接醃製，七到十天以後就能發現大蒜變綠，再醃十天左右裏面的綠蒜就能醃好。

醃綠蒜的正確醃製方法

醃製方法：

用料：紫皮蒜7頭、米醋3/4瓶

蒜去皮洗淨後控幹水份

取玻璃容器裝3/4蒜進去

加米醋至瓶口。然後蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方，大概半個月到一個月就好了。