20斤毛桃需要500g五指毛桃。五指毛桃泡酒的話,可單獨浸泡,也可和其它材料一起搭配泡酒,例如五指毛桃10個,桑葚1000克,冰糖100克。
將前2味置容器中,加入白酒,密封,浸泡10日後加入冰糖即成,用時去渣。泡酒度數在55°到60°之間為宜,泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒,塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用。
我們廣西的五指毛桃都是野生的 ,只取五指毛桃根部的皮 ,如果泡20斤酒 ,大概放一斤左右的五指毛桃,泡出來的酒,味道就會很濃郁。