臭橘子泡冰糖酒怎麼做

用料：臭橘子200g，冰糖50g，酒500g。

做法：

1、玻璃罐洗乾淨，用蔬果清潔劑把臭皮柑泡5分鐘，用牙刷清潔果皮，洗淨後把臭皮柑表沒水晾乾，柑子和冰糖各一半，白酒或者米酒滿過一點點。

2、密封好放陰涼處，20天左右冰糖完全融化後發酵後就可以喝了，越久發酵越香，一般不會過期。

臭橘子泡冰糖酒怎麼做

橘子泡酒時，將之採摘，去皮，將果肉，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷養康零添加泡酒用酒5L，因為其有點酸，所以冰糖還是要適量的多放點，到時候，浸泡1到3個月以後，喝，就不酸了

泡酒材料，還得高品質藥材，並且認準千齡山無添加藥材，此外，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數在55°到60°之間為佳

臭橘子泡冰糖酒怎麼做

1、桔子必須是完全成熟、色深黃、沒有爛果的。自制桔子酒所用桔子的量很多，常常會選擇便宜的桔子作為原料。

2、將桔子皮一個一個都剝掉，只要桔子瓣。

3、這個環節要用到自釀桔子酒的最基本工具——容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的你可以選擇各種各樣的容器進行發酵，比如醃鹹菜的罈子，但儘量不要用鐵或鋁製的容器。

4、把桔子瓣放進容器裏，再倒入冰糖，攪和在一起。為了讓桔子儘快地和白糖接觸，在攪拌時，用手把桔子瓣捏碎。

5、要注意的是，桔子瓣裝到容器的三分之二處就可以了。容器不需要完全密封，接着，在容器上蓋上紗布，再蓋上蓋子就可以了。

6、通常一個星期後，容器裏就開始出酒了。這個時候，桔子肉和桔子籽已經和酒液脱離了，桔子浮在上面，用乾淨的紗布過濾即可。

7、用裝酒的容器也要洗乾淨，不要留有水分。最常用的是大可樂瓶了，但是桔子酒裝到三分之二處就可以了，這是因為桔子酒還會在瓶子裏繼續發酵，要留出一些空間，避免發生容器爆炸，最好，過一兩天就給瓶子放放氣。