芥菜在9月上旬和10月下旬是最多的,這樣冬天容易儲存,畢竟遼寧的冬天還是挺長的。所以每年我都會淹一罈子芥菜,切絲涼拌,放上東古一品鮮醬油,一點醋,葱花,辣子,特別好吃。要是喜歡炒着吃,那麼放點瘦肉絲,紅辣椒段,葱段醬油爆炒,特別下飯。