雖然春夏秋三季都可以播種，冬天可以在大棚裏播種，但是還是建議在秋季播種，因為芹菜喜歡在冷涼環境下生長，因此，在秋季的九月份到十月份種植比較好，春季也可以選擇在三四月份種植，夏季可以在六七月份種植，冬季就在温室大棚內。我國南北跨度大，季節氣温上一定會有差異，建議偏南地區晚點種稙，偏北地區早點種植。
由於我國南北跨度大，不同維度的地區，在季節氣温上有一定的差異。越往南，播種的時間越晚，越往北，播種的時間則越早。北方一般6~7月上旬播種，在8月末至9月上旬定植，在10月底至11月初，就可上市。而南方氣温較高，以長江流域為例，秋季芹菜播種的時間，一般安排在7月中旬至9月上旬，一般10~12月份收穫。芹菜可冬季栽培，在南方不用藉助保護地就可安全越冬，並且生長收穫，而北方，則需要在保護地內栽培，方可安然無恙，南方的冬季芹菜播種的時間，一般在9月底至11月初播種，當年12月份就可開始收穫，一直持續到第2年春季4月份，抽薹前收穫完畢。
夏季氣温高，不利於芹菜的生長，一般種植夏芹菜的較少，一般在大暑節氣前後播種。春季芹菜播種，一般在保護地內，元月份進行育苗，清明節後定植，“五一”之後，就可收穫
1、春芹菜的種植時間
北方1至3月保護地育苗，3至4月露地定植，5至7月收穫。長江流域以3月為適宜的播種期，播種過早，幼苗接受到一定的低温後，容易通過春化階段，引起未熟抽薹，播種過遲，後期進入炎熱夏季，影響產量和品質。
2、夏芹菜的種植時間
春季斷霜後露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收穫上市。夏芹菜在炎熱多雨的季節，生長差、死苗多，產量低，種植面積不大。
3、秋芹菜的種植時間
北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收穫。長江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收穫，晚播的則於次年3至4月抽薹前收穫結束、冬芹菜。在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，於12月至次年4月收穫。在北方可用保護地栽培。
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