不可避免的在水中會出現氣泡,結冰速度越快,氣泡越多.在變成冰以後,如果温度發生變化,氣泡中的空氣發生膨脹,冰就裂開了,防止裂開的辦法是,在進入冰箱之前將水靜止一段時間,或者延長結冰的時間,冰的透明度越高,説明氣泡越少.