8月下旬到9月上旬。
蒜苗是人們常食用的食材,一般來説蒜苗可以一年四季種植,不過最好還是在7至8月種植,其成活率和產量都是最高的。在春秋兩季種植蒜苗時,可將蒜苗種子直接撒在土壤上,並鋪蓋一層細細的土壤和一層塑料薄膜,在薄膜上戳幾個小口使種子透氣,還可以保持土壤,空氣的濕潤度,使種子更容易生根發芽。