牛肉是不是發的食物

   牛肉是發的食物。牛肉是世界第三消耗肉品，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

    牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。

牛肉是發物。

公雞，雞頭，豬頭肉，鵝肉雞翅，雞爪驢肉，張肉牛肉，羊肉，狗肉，鵝蛋，鴨蛋，這些都屬於禽畜類的發物。

蘑菇，香菇屬於食用菌類的發物。

帶魚，黃魚，鯧魚，蚌肉以及沙縣之類的水產品也屬於發物。

竹筍，芥菜，南瓜菠菜屬於蔬菜類的發物。