鸕鶿的肉可以不可以吃,關鍵是野生鸕鶿,還是合法人工養殖的鸕鶿。如果是野生鸕鶿是不可以吃的,因為它是保護動物倘若鸕鶿是人工養殖的商品鸕鶿是可以吃的。
鸕鶿,別名水老鴉、魚鷹、鷧(音意)、烏鬼,是鵜形目鸕鶿科的1屬,有30種,是一種廣泛分佈的鸕鶿科海鳥,其身體比鴨狹長,體羽為金屬黑色,善潛水捕魚,飛行時直線前進,中國南方多飼養來幫助捕魚。