鴨血屬於液斷嗎

屬於，鴨的血液。

其實鴨血就是鴨子的血液。一般在宰殺鴨子的時候，都會用刀將鴨子脖子處切開，這時候鴨子身體裏的血液就會從脖子處不斷流出來。可以準備一個盆，然後接住流出來的鴨血，將所有的鴨血全部收集起來。這時候的鴨血還是液態的，必須等它自然凝固，或者是在裏面加入些許水、白酒、鹽，攪拌後加速凝固，最後就成為大家所看見的一塊塊的凝固後的鴨血了。