八寶飯的來歷

1八寶飯有著悠久的歷史。據説可追溯到周武王在八位賢臣的幫助下，推翻了殷商王朝。在隆重的慶典上，御廚用八種珍品製成美食"八寶飯"，犒賞有功之臣。後來一直被視為宮廷珍品，供歷代權貴所享用。

直至清末，仍為慈禧太后獨享，八國聯軍進犯北京，慈禧倉皇逃命，御膳房隨之解散，八寶飯的製作方法便流傳到民間

八寶飯的來歷

1、“八寶”一詞，原指佛教中的八種器物，即輪、螺、傘、蓋、蓮花、罐、魚、盤長。

2、後來，人們取八種可食之物，做成粥飯，寓“八寶”吉祥之意於食品之中，以喜慶豐收，祝福未來。

3、後來八寶粥的做法越來越精巧，味道也越來越香，逐漸成為承德一帶節令性的大眾化傳統食品。

4、乾隆年間，八寶粥傳入宮廷，成為皇族的冬季膳食，名稱改為“果子粥”。從清帝北巡熱河的膳單中可以看出，乾隆皇帝最喜歡吃的早膳就是八寶粥。後來，又由八寶粥發展為八寶飯。