青菜俗稱小白菜，一年四季都可以播種的，不過青菜什麼時候播種最好呢，需要根據每個青菜的品種、播種環境和播種方法等多方面決定播種時間，以秋冬季節播種為佳，這樣才能使青菜健康生長。
春季播種的青菜，應該選擇抗凍強的品種，不容易抽薹，播種要均勻，播種後用腳踏實夏季播種的青菜，應該選擇耐熱的品種，有條件的可以用防蟲網和遮陽棚覆蓋播種，遭遇乾旱應該及時澆灌。
秋季播種的青菜，應該選擇抗病毒的品種，做好預防害蟲工作冬季播種的青菜，需要選擇耐寒的品種，可用無紡布遮蓋在青菜上，冬季播種的青菜生長週期長，從播種到採集大概要八十天左右。
平時播種青菜的時候，要用細土和種子混合後播種於土地上，並且覆蓋的土不能太厚，用噴霧的方法保證土地濕潤，要想青菜什麼時候都能播種，更應該注意澆灌時間，澆水應該採用輕澆和勤澆的原則，每日在早晨八點左右，下午六點左右澆灌，預防爛菜，做好這些，才能使青菜什麼時候都能播種。
青菜種植季節一般為8-10月，每年均可種植，但以秋、冬季節為佳，北方冬季宜在室內種植。
青菜種植技巧
一、地塊選擇：栽培綠杆青菜宜選擇土層深厚、疏鬆、肥沃的砂壤土或粘壤土，排灌方便，實行輪作的地塊。
二、播種時期：適期播種是防病、豐產的關鍵措施。作小青菜栽培，可週年播種，週年收穫。作大青菜栽培，8―10月播種，11月―翌年2月收穫。
三、播種方法：青菜可直播或育苗移栽。作小青菜栽培，實行直播，採用寬畦高壟撒播栽培，畦寬1.5―2米。作大青菜栽培，直播及育苗移栽均可。直播採取寬畦高壟多行穴播，每穴播種10粒左右，播後用細土覆蓋，每畝用種量200克左右。育苗移栽，掌握苗齡在25—30天左右，有4―5葉時定植。
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