磷酸氫二鈉可用於生產檸檬酸、軟水劑、織物增重劑、阻燃劑、釉熔劑、助焊劑、醫藥、顏料、食品工業等磷酸鹽作為工業水處理劑、印染洗滌劑、質量改進劑、品質改良劑、中和劑、抗生素培養劑、生化處理劑 食品品質改良劑。
磷酸氫二鈉縮寫為DSP,在空氣中易風化,常温時放置於空氣中失去約5個結晶水而形成七水物,加熱至100℃時失去全部結晶水而成無水物,250℃時分解變成焦磷酸鈉。使用時避免與皮膚和眼睛接觸。刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。