黃酒大概有多少度

黃酒度數一般是14—20度左右。

黃酒是世界三大釀造酒之一，是我國曆史悠久的酒類，使用糯米、黍米、粟等穀物為原料發酵而得，度數不高，甘甜味美，營養豐富。

黃酒是用穀物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒。黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方稱江米）為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。