秋葵的稜如何去掉

去掉秋葵的稜的方法：在清洗掉表層的絨毛之後還需要用刀或者去皮器具將菱角中的木質素去掉。秋葵的切法和之後烹飪造成的營養損失有很大的關係，尤其是秋葵是一種相當有營養的保健型蔬菜，尤其是秋葵中的籽和膠液有很好的保健效果，所以秋葵適合整根或者切半烹飪，最對也是切十字刀和切段，千萬不能切成絲，這樣營養效果會大打折扣。