1、白色:白色的砂鍋一般是添加鋰輝石的鋰瓷砂鍋,耐高温性、不易開裂,外觀比較的圓潤美觀,適合端上餐桌,但也存在不耐髒的缺點。
2、黑色:黑色砂鍋也是陶瓷砂鍋的一種,也比較常見,看起來莊重優雅,而且清洗起來也比較方便。
3、淺黃色:傳統的砂鍋大部分是淺黃色的,保温性好,燉出來的菜餚味道濃郁鮮美,但耐温性相對較差,使用不當容易開裂。
4、土灰色:土灰色砂鍋是粗顆粒的砂鍋,其表面沒有任何的釉彩,特點是吸性大、強度低,比較適合做煎藥砂鍋。
砂鍋顏色有危害嗎
全綵秞的砂鍋是無毒的,可以放心使用。
其實,生活中廣泛使用的碗、盤、盆等大多都是釉彩,釉是附着於陶瓷坯體表面的一種連續的玻璃質層,或者是一種玻璃體與晶體的混合層。釉的產生可能是古代壘石烹食時所用含鈣石頭與炭灰而生成,也可能是受貝殼表面美觀質感的啟發,有意識地用貝殼粉作為原料製成。