青豆是怎麼採摘的

青豆採收時期，一般矮生型品種，播後50～60天開始採收蔓生型品種，播後60～80天開始採收。鮮莢果最佳採收時期以豆莢飽滿、稍呈黃綠色時為佳。過晚，豆莢變黃變老，失去鮮食價值過早，豆粒太嫩，影響產量。留種用時，要等到豆莢非常硬時方可採收。同時，綜合考慮農藥安全間隔期過後採收。

採收方法 以人工採摘為主。鮮食青豆帶莢採收時，採收工具要清潔、衞生、無污染、柔軟，戴手套採摘，以防止碰傷果莢，確保果莢商品性良好。