霜桑葉最佳的採摘時間是在打霜以後開始採摘，在小雪以前結束，沒有打霜的葉片質量差。
中午温度較高的時間段採集的桑葉質量差，以早晨露水乾了以後開始採摘，温度上升以後停止採摘，這個時間段的桑葉含糖量低、水分多、有利於儲藏、質量也最好。在下午太陽偏西以後也可以採摘。陰天全天可
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