焦糖布丁烤箱版

食材清單：水60克，純牛奶 100克，雞蛋液75克，糖15克（放牛奶中），糖40克（做焦糖用）。

做法：

1、準備好食材，把糖加入牛奶中隔熱水融化。晾温後加入打撒的蛋液攪拌均勻。把牛奶蛋液過兩遍篩備用。

2、把糖和水放入不鏽鋼容器中。小火熬至5至10分鐘，成焦糖色。立刻倒入布丁瓶中。

3、把調好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。烤箱150度預熱，深烤盤中注入清水，把布丁瓶放進去。

4、中層烤35分鐘左右。叮，新鮮出爐嘍。