冰粉涼蝦是四川獨有嗎

不是的，冰粉重慶、湖北宜昌等地也有，宜昌話稱其為“瓷娃子”。冰粉是一種叫大千生植物的籽搓出來的。涼蝦最早就是產於湖北宜昌的，因為離四川比較近，所以傳人四川，它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水就可以食用了。

不是的，冰粉，很多地區也會把冰粉叫做涼粉，最早的時候，四川冰粉是起源於四川的彭山，也就是之前的武陽地區。近幾年隨着四川地區發展的越來越好，也逐漸的成為了眾多受歡迎的旅遊城市之一，最吸引人的，尤其是四川的麻辣火鍋，有麻辣火鍋將冰粉的熱度帶了起來。四川冰粉對於當地人來説是夏天必備的小吃，不僅能夠消暑解熱，還能夠生津止渴，口感吃起來有一點像果凍，口味也是各不相同，價格又十分經濟實惠，因此受到很多人的歡迎。