蝦皮是涼的嗎

是涼性的

蝦皮中雖然含有豐富的營養，但是屬於寒涼的，腸胃功能虛弱的人最好不要吃，可能會影響消化和吸收，在吃蝦皮的時候一定要控制好量，少量吃一般不會造成影響。

白色的蝦皮是自然涼乾的。一般市場上出售的蝦皮有兩種，一種是生曬蝦皮，另一種是煮熟後曬乾的蝦皮。

自然涼乾的蝦皮無鹽分，鮮味濃，口感也比較好，而且不易發潮黴變，可長期存放。大家購買時要注意色澤，以色白明亮為佳。