香茅草味道可以用什麼中和

香茅草以其獨特的、帶着濃烈檸檬氣息的味道而成為製作美食常用的香料，且具有壓腥、提鮮、醒神、開胃的作用。想要中和它的濃烈氣息，枳殼，陳皮，化橘紅都具有淡化中和香茅草的功效。

還真是不少選擇，首先香茅草可以緩和辣度，反之亦然。

任何香料都可以被氣味比他霸道的香料掩蓋，所以丁香，篳跋，毛桃都可以讓他味道被沖淡

用枳殼，陳皮，化橘紅對香茅都有淡化中和的功效

陳皮，陳皮是一種清涼味，而香茅草是一種檸檬香的味道，兩種味道可以互相激發提升，那這裏陳皮是作為臣藥來使用的，而香砂能夠使香茅草的味道充分融合。