拉條子怎麼拉細且均勻,面一定揉勻,揉光滑,然後切成長條,找個大點盤子,抹點食用油,然後把搓好的面放在盤子裏,為防沾連,上面再抹點食用油,用薄膜蓋上,放上三十分鐘,就可以做拉條子,這樣做的拉條子想吃細的,手指固定很拉,這樣拉又細又均勻