讀音為（膚）音為fu一聲。麩是麥麩子就是小麥加工成麪粉後。篩羅下的糠皮。從字體上一個麥加夫也是這個意思。小麥是加工麪粉的原料，但麥粒上有一層薄膜這是需要去掉，這層膜叫麩子，去掉後磨成麪粉叫精粉。製成食品後也是我們餐桌主要食品
“麩”，普通話讀音為fū。“麩”的基本含義為小麥磨面過籮後剩下的皮，如麩皮。引申含義為碎屑，如麩金。
“麩”，初見於秦國小篆時代中，“麩”字簡體版的楷書從秦朝小篆演變而來。
麩[ fū ]
部首：麥
筆畫：11
五行：水
五筆：GQFW
基本解釋
麩子， 也叫麩皮。小麥磨面篩剩下的碎皮。
詳細解釋
〈名〉
1、 小麥皮屑
麩，小麥屑皮也。從麥，夫聲。——《説文》
滅諸瘢痕:春夏用大麥麩，秋冬用小麥麩，篩粉，和酥傅之。——《本草綱目》
2、 碎屑 。
如:麩金(沙金，碎金)麩炭(木炭屑)
品位站
