蜂蜜釀造蜂蜜的過程其實並不簡單,首先小蜜蜂會先去採集花蜜,採集完成後再將花蜜帶回蜂巢交由內勤蜂,內勤蜂再經過充分的釀造將其釀造成高濃度蜜液,在這一過程中它們會不斷吞吐將自身分泌的多種酶類添加進花蜜中,再通過舞動身體、抖動翅膀蒸發掉花蜜中多餘的水分,直至形成高濃度蜜液,將其封蓋。這個過程一般需要7-15天左右的時間。