脱豬毛最佳水温

     最佳水温為70至85度。這個水温能確保輕鬆脱毛又不燙傷豬皮。殺豬時應使用大鍋燒水，在燙豬皮時，要及時給豬翻身，防止豬皮燙傷。

殺豬脱毛的水温是70—85℃。

在這個範圍內的温度不會對豬皮造成燙傷。注意，在燙豬時，如果直接使用沸水大鍋，在燙的過程中要及時將豬翻過來，避免燙到豬皮。殺豬，先準備一鍋涼水，加入一些小蘇打，煮開，直接把豬放進去，燙好後撈出來，再用砂輪或碎瓦片在豬皮上打磨。這種方法非常好用，刮一會豬毛就可以刮掉。