1、放鹽。
可以適當加入一些鹽,讓菜的甜味不那麼明顯。
2、加白醋。
醋是酸的,可中和甜味的菜也是很好吃的。
3、加水。
如果是燉菜,可加入一些水進去,水可稀釋甜味。
4、加配菜。
如果是炒菜,可再加入一些配菜炒,比如胡蘿蔔、黃瓜、土豆等。
那是因為在炒絲瓜之前要把切好的絲瓜放入水中浸泡兩分鐘,那樣可以防止絲瓜氧化,炒出來就會甜。下面準備一口乾淨的鍋,往鍋中倒入少許食用油大火燒開,等油温上來後把絲瓜控幹水分放入鍋中大火翻炒幾下。
等絲瓜炒熟之後往鍋裏放入少許食用鹽翻炒均勻,進行調味即可出鍋裝盤,簡單美味的清炒絲瓜就製作完成了。