單位是屜。蒸籠是炊事用具,分三層或者四層放在蒸鍋上蒸饅頭或者餅子。一層就叫一屜,三層就是三屜,四層就是四屜,以此類推。蒸籠過去都是用竹子做的,現在竹子做的很少,大多是鋁合金或者是不鏽鋼製成的,過去幾乎每家都用蒸籠,現在基本見不到,只有一些飯店餐廳還在使用。