1，直接食用是百香果的一種非常簡單又有營養的食用方法：首先把百香果清洗乾淨，然後將其剖開，用勺子掏出果肉就可以放嘴巴里食用了。其實百香果中的籽也是能夠食用的，並且還富含高級蛋白和脂肪哦。
2、製作成果汁食用：先準備好百香果一個並切開，用調羹將果肉掏出來放在杯子裏，然後在杯子里加200毫升的清水，再加適量的白糖調節一下味道，用調羹攪拌均勻就可以了。這樣一杯色、香、味俱佳的營養果汁是不是非常的簡單呢。如果是夏天的話可以用冰水，冬天的話可以適當地用一些温開水，甚至還可以搭配幾滴蜂蜜一起效果會更佳哦。
百香果1/3處切開，用勺子挖果肉直接食用，因為百香果籽很難分離出來，可以嚼着吃下去，脆脆的更能增加口感。
製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。
（二）百香果的做法
百香果最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。
百香果蜜
材料：百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。
做法：
（1）把百香果洗乾淨，用刀切開，把裏面的果肉放入容器中。
（2）取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。
（3）在放入果肉的容器中倒入常温水，加入適量蜂蜜。
（4）再將溶化的冰糖水倒入。
百香果果醬
材料：
百香果，白砂糖，麥芽糖，檸檬，果凍粉。
做法：
（1）百香果。
（2）從中對剖開。
（3）取一口乾淨的、無水無油的鍋，最好是不鏽鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。
（4）全部刮完後，加入檸檬榨出的汁。
（5）將鍋子置於火上，中火加熱煮至沸騰。
（6）這時準備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態。
（7）加入麥芽糖。
（8）轉成小火，用木鏟攪拌至溶化。
（9）再加入白砂糖。
（10）繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。
（11）最後加入果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火。
（12）裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻後送入冰箱封存。
百香果的食用禁忌
腸胃不好的人應慎食
百香果味道酸甜，會刺激腸胃分泌消化液，患有消化系統疾病或胃不好的人應當慎食，以免加重病情。
百香果的功效
1、清咽潤喉
百香果有止咳化痰、消炎鎮痛、清咽潤肺的功效，將果肉挖出加入温熱開水沖泡，加入蜂蜜攪拌，味道酸甜可生津止渴，食用之後可以緩解喉嚨幹癢、聲音嘶啞等症狀。
2、排毒養顏
百香果中的超纖維可以深入腸胃的細微部分，促進排泄，將體內有害物質徹底排除，避免毒素沉積在體內，從而改善肌膚、排毒養顏。
3、減肥降脂
食用百香果可以增加飽腹感，從而減少對於其他高熱量食物的攝入，還可以抑制人體對脂肪的吸收，因而長期吃百香果能夠降低人體脂肪，塑造優美體態。
4、促進新陳代謝
百香果裏的超纖維能夠清除黏附在腸道壁的有害物質，促進排泄，使人體排便正常，緩解便祕症狀。
5、安神助眠
因為百香果富含了很多種水果的特殊芳香，是天然鎮定劑
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